Главная / Управляющий супермаркетом

Управляющий супермаркетом

Должность: УПРАВЛЯЮЩИЙ СУПЕРМАРКЕТОМ.
Общие требования к кандидату:
Пол: Не имеет значения.
Возраст: От 27 до 45 лет.
Образование: Высшее. ОБЯЗАТЕЛЬНО торговое или экономическое. Отсутствие профильного образовния, может быть компенисровано лишь наличием опыта не менее 3 лет в данной должности.
Опыт работы: 
ОБЯЗАТЕЛЕН опыт работы в крупных сетях.
Общие: 
  • Знание ПК на уровне уверенного пользователя. Умение работать с электронными таблицами;
  • Грамотная устная и письменная речь;
  • Умение формировать и излагать свои мысли;
  • Умение организовать свое рабочее время и рабочеевремя подчиненных;
  • Умение руководить колективом;
  • Владение основами деловой переписки;
  • Умение ведения переговоров;
  • Способность налаживания контактов с контролирующими органами;
  • Хороший уровень знания украинского языка;
  • Аналитический склад ума;
  • Умение правильно расставлять приоритеты, оценивя важность ситуации;
  • Способность быстрого реагирования;
  • Уравновешенный характер. Способность контролировать собственные эмоции;
  • Умение обучать персонал. Способность правильно объяснять. Применение промежуточного контроля в обучении;
  • Умение разбираться в людях. Способность найти подход к каждому независимо от личных симпатий;
  • Ярко выраженные лидерские качества.
  • Активная жизненная позиция;
  • Хороший уровень обучаемости;
  • Правильное восприятия ненормированного рабочего дня. Готовность работать сверх нормы при необходимости;
  • Отсутствие судимости.

Профессиональные требования к кандидату:
  • Знание основ анализа и умение обработки данных;
  • Понимание выражений "наценка", "доход", "рентабельность" и "оборачиваемость". Базовые знания по ценообразованию товара.
  • Знание (понимание) концепции Теодора Левитта - 4P.
          1) Product (товар или услуга: ассортимент, качество, свойства товара, дизайн и эргономика)
          2) Price (цена: наценки, скидки)
          3) Promotion (продвижение: реклама, пиар, стимулирования сбыта и т. д.)
          4) Place (месторасположение: каналы распределения, персонал продавца, месторасположения торговой точки и т. д.)
  • Знание (понимание) системы управления безопасностью пищевых продуктов (англ. HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points).
  • Умение работать со всеми группами товаров;
  • Знание ассотимента представленного на потребительском рынке региона;
  • Знание сроков реализации продукции;
  • Знание правил выкладки продукции согласно правил товарного соседства;
  • Знание основ мерчендайзинга;
  • Умение читать маркировку продукции. Знание основных требований к маркировке;
  • Знание правил приемки товара как по количеству так и по качеству;
  • Умение составлять заказы основываясь на анализе предыдущих периодов;
  • Умение контролировать товарный остаток как в количественном так и в денежном выражении с целью исключения неправильного перераспределения денежных потоков предприятия;
  • Умение анализировать экономические показатели деятельности предприятия;
  • Умение отличать ликвидный товар от второстепенного;
  • Умение найти способы реализовать залежалый товар;
  • Умение строить работу отделов нацеливая их на минимальные потери;
  • Знание признаков списания. Умение отличить их и знать в каких случаях они применимы;
  • Знание торговой законодательной базы;
  • Знание закона о защите прав потребителей;
  • Знание требований контролирующих органов, к хранению и реализации продукции;
  • Знание правил охраны труда;
  • Знание правил противопожарной безопасности;
  • Знание санитарных требований как по отношению к реализуемому товару, так и к торговому персоналу;
  • Умение проводить инвентаризацию товара. Знание основных аспектов проведения инвентаризации;
  • Знание специфики производства;
  • Умение рационального использования ресурсов;
  • Опыт подбора персонала;
  • Умение проведения собеседований;
  • Способность правильно оценить потенциал сотрудника.

Функциональные обязанности:
Данная должность предусматривает собой управление супермаркетом и организацию всех процессов как хозяйственной так и торговой деятельности.
  • Организует и контролирует работу подразделений. Прверяет графики выходов сотрудников, учитывая правильное перераспределение труда и нагрузку на каждую штатную единицу.
  • Контролирует проведение инструктажей по охране труда.
  • Контролирует допуск к работе персонала по состоянию здоровья, осознавая важность того, что к работе не должны допускаться сотрудники с остаточными  признаками пищевого отравления, порезами и гнойничковыми ранами, в простуженном состоянии, а также не прошедшие своевременный медицинский осмотр.
  • Обучает и развивает персонал. Отвечает за профессиональную подготовку сотрудников.
  • Проводит постоянную работу с персоналом на предмет правильного общения с покупателем (умение определить потребность покупателя и в соответствии с этим предложить товар, рассказать о новинках и прочее).
  • Участвует в аттестации персонала.
  • Контролирует соответствие поставок продукции заказам. Держит на постоянном контроле поставки стратегически важных отгрузок товаров (овощи, сахар, яйцо, молочка). При необходимости подключает к решению вопроса управляющего и категорийных  менеджеров.
  • Контролирует соблюдение правил приемки продукции на предмет температурного режима, сроков реализации, сопроводительной документации.
  • Контролирует наличие товара на полках в торговом зале.
  • Контролирует порядок в торговом зале.
  • Контролирует работу на предмет постоянного контроля сроков реализации продукции.
  • Контролирует остатки товара, как на предмет дефицита, так и завышенных остатков.
  • Контролирует наличие на витрине качественной продукции в рамках сроков реализации и имеющей товарный вид.
  • Контролирует температурный режим камер хранения продукции и витрин в торговом зале.
  • Контролирует размещение товара в камерах и на складе на предмет соблюдения упорядоченности и товарного соседства.
  • Контролирует внешний вид сотрудников на предмет соответствия требований компании.
  • Контролирует наполненность витрин и соответствие их выкладки планограмме.
  • Контролирует наличие ценников в отделе.
  • Контролирует документацию отделов (списания, возвраты, приходы, перемещения). Возвраты поставщикам  берет под свой личный контроль.
  • Анализирует списание. Следит за тем, чтобы оно не превышало установленной нормы. Проводит работу с персоналом в данном направлении.
  • Анализирует залежалые товары. Принимает меры по ускорению реализации такой продукции.
  • Контролирует рациональный расход канцелярии, моющих средств, электроэнергии, воды и прочих ресурсов требующих финансовых затрат со стороны предприятия.
  • При необходимости принимает участие в инвентаризациях отделов. Анализирует результаты.  В случае отрицательных результатов, проводит служебное расследование, и определяет лица которые понесут ответственность за нанесение ущерба предприятию.
  • Анализирует рентабельность реализуемой продукции, сопоставляя доход и трудозатраты. В случае необходимости вносит предложения по исключению из ассортиментного ряда (аргументировав предложение) или по введению новой единицы в ассортимент.
  • Анализирует экономические показатели работы предприятия. Выявляет причины падения или отсутствия продаж (если таковые имеют место), предпринимает меры по их устранению. Вносит предложения по увеличению продаж подразделений.
  • Утверждает премии и штрафы, если таковые имеют место быть.
  • Занимается текущими отчетами, по запросам сотрудников офиса.
  • Организует мониторинги и в случае выявления неконкурентной цены, вносит предложения по снижению цены на ту или иную продукцию
  • Организует подготовку отделов к проверкам запланированным контролирующими органами (СЭС, защита прав потребителей, налоговая инспекция и прочее).
  • Контролирует использование торгового оборудования. Бережное отношение к имуществу компании.
  • Оформление разрешительной документации для супермаркета.
Ответственность:
  • Несет материальную ответственность за нанесение ущерба предприятию наравне с остальными сотрудниками подразделения. Под нанесением ущерба предприятию подразумевается воровство, отрицательные показатели инвентаризаций, превышение норм списания, нерациональное использование ресурсов (электроэнергия, вода, телефонная связь и пр.), нерациональное использование товаров предназначенных для хозяйственных нужд, порча имущества предприятия, просрочка сырья и продукции.
  • Кроме личной ответственности, несет полную отвественность за деятельность своих подчиненных и за нарушения допущенные ими.
  • Несет ответственность за основные средства и прочие материальные ценности предприятия.
  • Несет материальную ответственность за штрафы, наложенные контролирующими органами, в случае если они возникли в зоне ответственности данной структурной единицы.
  • Несет ответственность за несоблюдение имиджа предприятия. Под имиджем подразумевается качество выпускаемых товаров, соблюдение технологических процессов, соблюдение санитарных норм, подготовка персонала работающего как в цехах, так и в торговом зале.
  • Несет ответственность за формирование правильных товарных остатков.
  • Несет ответственность за нарушение норм трудовой дисциплины и нарушений правил внутреннего распорядка.
  • Несет ответственность за соблюдение сотрудниками правил охраны труда и правил противопожарной безопасности.
  • Несет ответственность за подготовку персонала для работы с производственным оборудованием.
  • Несет ответственность за разглашение информации содержащей в себе коммерческую тайну предприятия.




  Оценка  

 
  



 

Комментарии
Дата: Среда, 14.05.2014, 16:02 Автор: Елена
Здравствуйте Елена. Очень нужный сайт, много полезной и нужной информации. Но я бы хотела что бы Вы мне посоветовали. Работая у предпринимателя открыла с нуля, то есть с голых стен продуктовый супермаркет, готовиться к запуску второй. Сейчас он отказывается мне платить прежнюю зарплату мотивируя тем что у меня нет высшего образования. Но объем работы остаётся тем же. Помогите как переубедить.
Дата: Пятница, 18.10.2013, 12:05 Автор: Ольга Город: Мурманск
Спасибо большое!! Очень подробная и полезная информация!!

Вы не можете комментировать!

Печать | Copyright © 2010-2017 Елена Хохлова All rights reserved